Champagne, Maison Bouché Père & Fils, cuvée Réservée Brut

  • País
    França
  • Região
    Champagne
  • Apelação
    Champagne
  • Produtor
    José e Nicolas Bouché
  • Vinícola
    Maison Bouché Père & Fils Pierry
  • Tipo
    Champagne
  • Vieilles Vignes
    Mais de 30 anos, sendo que algumas parcelas com mais de 60 anos
  • Composição
    Manual
  • Colheita
    Manual
  • Fermentação
    Em tanque de inox com controle de temperatura
  • Maturação
    1 ano em tanque de inox e 3 anos em garrafas
  • Volume
    750ml
  • Grad. Alcóolica
    12%
  • Temperatura Ideal
    8 a 10ºC
  • Sugestão de Guarda
    Pronto para consumo
  • Comercialização
    No mínimo 4 anos após a vindima.
  • Vinificação
    12 a 24 horas
  • Preço:
    R$ 249,00
Notas
Os cachos são colhidos manualmente e prensados com muito cuidado. Durante a " assemblage " a proporção de vinhos reservas (20%) traz corpo e amplitude à este champagne. Um envelhecimento de 1 ano em cuba e de 3 anos em garrafa foi necessário para uma perfeita maturação deste vinho. Ideal para aperitivo, esta cuveé será apreciada também ao longo de uma refeição. Belíssima coloração amarelo ouro, perlage fino e contínuo. Nariz elegante com aromas de "brioche". Frescor e agradável toque cítrico em boca. Aromas de frutas secas e de pralinas. Vinho longo e equilibrado.

Premiações

Premiações

82/100 Gilbert et Gaillard 2012, Dussert Gerbert 2012, Guia Evrard Garnier.

Sobre o Produtor

"Nosso terroir, nossa paixão".

O elo familiar desta "Maison" fundada em 1920, se perpetua com José e Nicolas, neto e bisneto do fundador.

Instalada no vilarejo de Pierry há 4 gerações, a família Bouché é proprietária de um vinhedo de 30 hectares repartido em nove parcelas nos melhores "terroirs" para a elaboração de excelentes "crus" da Champagne.

"Colocamos toda nossa experiência e energia para produzir Champagnes elegantes e delicados, elaborados no mais restrito respeito da tradição Champenoise" José Bouché.

Harmonizações

Confira mais Sugestões