AOP Côteaux-Bourguignons, produzido em vinho tinto, rosé e branco, é uma apelação de origem protegida AOP regional, e se refere à todo o vinhedo da Bourgogne. Os "cépages" utilisados, sempre em assemblage, são os autorizados pela apelação: Pinot Noir e Gamay (sómente estas duas castas tintas para a produção dos vinhos tintos AOP Côteaux-Bourguignons).
Sélection Patrick Clerget foi criada em 1994, em Beaune, pequena cidade encravada em meio à vinhedos multicentenários. Descendente de uma das mais tradicionais famílias produtoras da Bourgogne (desde 1268), Patrick Clerget desenvolve atividades na produção, vinificação, engarrafamento e comércio de vinhos.
Côteaux Bourguignons, vinho produzido por Georges Rave; engarrafado e comercializado por Sélection Patrick Clerget.
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