Domaine de la Guintandry faz hoje parte da "Route des vignobles de l'Enclave des Papes" (roteiro dos vinhedos do terroir dos Papas). Papa Jean XXII, residente em Avignon, adquire à partir de 1317 uma enclave (pequeno terroir) denominada "Enclave des Papes". Esta aquisição estratégica permitirá aos Papas possuirem uma enclave no meio do Royaume de France. Na "porta" deste pequeno terroir "Enclave des papes", ao norte do vinhedo Côtes du Rhône, situa-se o Domaine de la Guintandry; propriedade de 30 ha que carrega uma trajetória histórica milenar. Em arquivos datados da época em que os Papas habitavam a cidade papal de Avignon (durante o século quatorze), observam-se notas referentes à esta propriedade como pertencendo a Abadia de Cluny.
Além disso, vestígios de sepulturas galo-romanas datadas do primeiro século foram encontradas no Domaine em 1966.

Desde 1850, o Domaine pertence a mesma família. Olivier Cuilleras que representa a sexta gereção é um ativo defensor da viticultura biodinâmica; evita filtragem e reduziu voluntariamente a percentagem de SO2 para respeitar a integridade do vinho e desta forma preservar os aromas. A altitude do vinhedo varia entre 180 e 230 metros e os terroirs argilo-calcários cheio de pedras, propícios ao cultivo da vinha, oferecem vinhos amplos, estruturados e complexos que envelhecem muito bem. O conjunto de vários fatores, como a altitude, a composição dos solos, o clima miditerrâneo e a latitude, é a originalidade da "Enclave des Papes". O vilarejo de Visan (onde situa-se o Domaine) está rodeado de colinas luminosas, de vinhas, de campos coloridos de lavanda e preserva un bonito patrimonio Renascentista do final do século XVII.