Château de la Mallevieille, Côtes de Bergerac, Blanc Moelleux AOP 2014

Esgotado Château de la Mallevieille, Côtes de Bergerac,  Blanc Moelleux AOP 2014
  • País
    França
  • Região
    Sud Ouest
  • Apelação
    Côtes de Bergerac AOP
  • Produtor
    Vignobles Biau, vigneron indépendant
  • Vinícola
    Château de la Mallevieille / Montfaucon, Dordogne
  • Tipo
    Vinhos Branco
  • Safra
    2014
  • Composição
    90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
  • Colheita
    Manual. Máxima importância dada à maturidade das uvas.
  • Fermentação
    Temperatuar baixa
  • Maturação
    Em tanque de aço inox
  • Volume
    750 ml
  • Grad. Alcóolica
    11,4% Vol
  • Temperatura Ideal
    10º a 12ºc
  • Sugestão de Guarda
    Pronto para consumo. Período de guarda até 5 anos.
  • Comercialização
    Vinhos Everest
  • Vinificação
    Maceração 10 à 20 dias
Notas
"Robe" amarelo claro com reflexos esverdeados. Aromas de frutas como maracujá, pessego, maçã verde e notas agradáveis de flores brancas. Bom equilibrio entre frescor e suavidade; vinho leve e redondo. "Moelleux", segundo a classificação francesa, são vinhos com teor de açucar superior aos secos, mas que não chegam a ser classificados como vinhos licorosos. Ganham essa denominação em virtude de apresentarem um paladar aveludado e cremoso (moelleux significa macio). São vinhos de testura "aconchegante" e difíceis de serem encontrados no mercado brasileiro.

Sobre o Produtor

Esta região, berço do famoso filósofo Michel Eyquem de Montaigne, tem preservado o charme natural que ele descreveu com talento: "As vinhas são jardins e campos de recreio e de beleza singular, onde aprendi o quanto a arte poderia ser bem utilizada para descrever um lugar de vales, de montanhas e de relevo irregular".

Localizada na margem direita da Dordogne, esta antiga estalagem do século XVIII entre Saint Émilion (à 30 km de Saint èmilion) e o Périgord deu seu nome ao vinhedo de 30 ha. Édouard Féret, no seu livro escrito em 1903 sobre os vinhos Bordeaux, mencionou esta vinícola produzindo naquela época oito pipas de vinho tinto.

Desde 1983, Philippe e Hélène Biau produzem, das vinhas que sobem as encostas orientadas sul- sudoeste, vinhos respeitando a tradição e o "savoir faire". O clima é oceânico temperado, o solo é pedregoso típico de geleiras e areia do Périgord.

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