Esgotado

Domaine des Costes, Cuvée Tradition Pécharmant AOP 2008 orgânico

País

França
Região

Sud Ouest
Apelação

Pécharmant AOP
Produtor

Nicole e Jean Marc Dournel
Vinícola

Domaine des Costes Pécharmant
Tipo

Vinhos Tinto
Safra

2008
Orgânico

100% Ecocert
Vieilles Vignes

Sim
Composição

33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 34% Merlot
Colheita

Manual
Fermentação

Em barrica de carvalho francês por 18 meses sendo 1/3 em barrica nova
Volume

750ml
Grad. Alcóolica

13,5%
Temperatura Ideal

16 a 18ºC
Sugestão de Guarda

Pronto para consumo, com potencial de guarda até 2020
Açucares totais

2,6g/l
Acidez volátil

9,18meq/l
Ph

3,42
Comercialização

Vinhos Everest @vinhos_franceses
Vinificação

Em tanque de inox com controle de temperatura

Notas

Coloração rubi intenso. Aromas expressivos de frutas vermelhas e escuras (como amora, cereja e ameixa). Notas terrosas e de especiarias. Vinho carnudo, taninos presentes, acidez equilibrada e um retrogosto longo e persistente. Vinho tinto "rústico", autêntico que deve ser degustado sem pressa...descobrindo a harmonia entre riqueza e "finesse" desta cuvée. Domaine des Costes reflete com maestria uma região cuja gastronomia tradicional (trufas, magret de canard e foie-gras) é apreciadíssima. Pécharmant, cujo o nome significa "colinas charmosas", é um AOC (ou Apelação de Origem Controlada) do terroir de Bergerac onde estão localizados os mais antigos vinhedos do Sudoeste da França.

Premiações

Premiação

Uma Estrela no Guide Hachette des Vins

Sobre o Produtor

Uma das poucas áreas em Pecharmant onde o solo é pedregoso, onde há rochas de areia e argila favoráveis a maturação do Cabernet, que representa mais de 50% das vinhas desta propriedade. O vinhedo pertence à família Dournel desde 1992. Em 1999 toda a vinícola foi reformada e a adega passou a ter total controle de temperatura. Em 2008, Domaine des Costes obteve o Certificado Ecocert 100% Orgânico e Biodinâmico. Este domaine é um dos raros AOC Pécharmant biodinâmico. Jean-Marc Dournel, além de proprietário deste vinhedo, é consultor-onólogo em mais de 70 propriedades da região Bergerac-Sudoeste e Bordeaux.