Blanquette de Limoux AOC cuvée Réserve brut 2012

Esgotado Blanquette de Limoux AOC cuvée Réserve brut 2012
  • País
    França
  • Região
    Languedoc-Roussillon
  • Apelação
    AOC Limoux
  • Produtor
    Georges & Roger Antech
  • Vinícola
    Domaine De Flassian Limoux
  • Tipo
    Branco
  • Safra
    2012
  • Orgânico
    -
  • Vieilles Vignes
    20 a 40 anos
  • Composição
    90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chanin Blanc
  • Colheita
    -
  • Fermentação
    Em tanque de aço inox com controle de temperatura
  • Maturação
    -
  • Volume
    750ml
  • Grad. Alcóolica
    12%
  • Temperatura Ideal
    7ºC a 8ºC
  • Sugestão de Guarda
    Pronto para consumo
  • Açucares totais
    10,1g/l
  • Acidez volátil
    3,5meq/l
  • Ph
    3,06
  • Comercialização
    -
  • Vinificação
    As uvas são prensadas imediatamente para evitar oxidação
Notas
Coloração amarela com tons de verde. No nariz mistura aromas de flores e frutas brancas. Efervescência fina e persistente. Em boca é frutado e redondo com final brilhante e elegante.

Premiações

Premiações

Medalha de Ouro Concours Général Agricole Paris 03-03-2009, Coup de Coeur Guia Hachette 2013.

Sobre o Produtor

A história é feita de grandes descobertas. Blanquette de Limoux é um espumante Brut produzido na região de Languedoc Roussillon e provavelmente o mais antigo vinho espumante Brut produzido na França.
Acredita-se que os monges Benedectinos da região de Champagne aprenderam o método para elaborar vinhos borbulhantes com os monges da abadia de St. Hilaire na região de Languedoc.

A historia deste domaine escreveu-se ao longo dos séculos como uma aventura e paixão de homens e mulheres que a criaram. Tudo começou em St Hilaire ha mais de 6 gerações com as famílias Tisseyre e Limouzy. No inicio do século XX, Eugènie Limouzy foi a primeira mulher em Languedoc a trabalhar em sua própria propriedade e vinificar seus próprios vinhos. De geração em geração, as técnicas foram sendo aprimoradas; a tradição e a modernidade se fundem para criar vinhos excepcionais.

"Hoje a preservação do meio ambiente está inscrito em toda estratégia de desenvolvimento da vinícola desde 2008. Essa escolha da Maison Antech implica ações concretas e inovadoras dos colaboradores". Françoise Antech Gazeau

Harmonizações

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