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PaísFrança
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RegiãoBourgogne
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ApelaçãoMarsannay - Côtes de Nuits AOC - Vieilles Vignes
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ProdutorJean Fournier, vigneron récoltant
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VinícolaDomaine Jean Fournier / Marsannay La Côte.
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TipoVinhos Branco
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Safra2008
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Orgânico100
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Vieilles VignesIdade média 60 anos
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Composição100% Chardonnay
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ColheitaManual. Máxima importância dada à maturidade das uvas.
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FermentaçãoMalolática em tanque de aço inox
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MaturaçãoEm barricas de carvalho francês novas (65%) e cubas de inox (35%) durante 12 meses.
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Volume750 ml
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Grad. Alcóolica14%
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Temperatura IdealEntre 8 e 10ºC
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Sugestão de GuardaVinhos brancos da Borgonha são os únicos que se beficiam com o tempo
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Comercialização@vinhos_franceses
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VinificaçãoMaceração três semanas
Sobre o Produtor
A vinícola é uma das mais antigas da vila de Marsannay La Côte. Antigos documentos atestam a existência do vinhateiro Fournier durante o reinado de Luís XIII (1610-1643). Hoje Jean Fournier é proprietário de 16 hectares de vinhas localizadas nos melhores "terroirs" das apelações Marsannay e Gevrey-Chambertin. As características dos seus vinhos são: caráter, grande personalidade e sensibilidade. Graças às suas "vieilles" vinhas (até 60 anos de idade) e técnicas de maturação longa (até 3 anos) Jean Fournier produz vinhos amplos, poderosos e densos... vinhos capazes de serem armazenados em adegas adequadas por longos anos. Desde 2003, Jean transmitiu os comandos da vinícola à seu filho Laurent. Jovem, dinâmico e grande entusiasta, ele direcionou o vinhedo para a cultura biológica: vinificação sem retirar os grãos de uvas do cacho, colheita exclusivamente manual e no grau perfeito de maturação, respeitando a natureza e o meio ambiente. Os primeiros resultados são excepcionais, produzindo vinhos notáveis, profundos e complexos!
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