Villeclary, Minervois AOP 2013

  • País
    França
  • Região
    Languedoc-Roussillon
  • Apelação
    Minervois AOP
  • Produtor
    Cellier lauran Cabaret
  • Vinícola
    Cellier Lauran Cabaret / Laure-Minervois
  • Tipo
    Tinto
  • Safra
    2013
  • Composição
    50% Syrah 30% Grenache 20% Carignan
  • Volume
    750 ml
  • Grad. Alcóolica
    12,90% vol.
  • Temperatura Ideal
    16°C
  • Sugestão de Guarda
    8 anos
  • Açucares totais
    2,0 g/l
  • Acidez volátil
    11,0 meq/l
  • Ph
    3,57
  • Comercialização
    Vinhos Everest / @lesrefletsduterroir / vinhos_franceses
Notas
A vinha faz parte da paisagem da região Languedoc-Roussillon há mais de 200 anos. O vinhedo "brinca" com a "garrigue" (vegetação tipo cerrado típica desta região) como em um tabuleiro de damas! Este vinho, apelação Minervois, possui uma coloração rubi intensa e profunda com nuances violetas. No nariz, os aromas de cassis, framboesa e mirtilo dominam e são expressivos, graças ao "cépage" Syrah que compõe o "assemblage". Associados aos aromas de especiarias, baunilha e aroma floral de violeta, Villeclary é um vinho denso e estruturado, frutado e equilibrado.

Sobre o Produtor

O Cellier Lauran Cabaret é uma identidade importante do vinhedo Minervois. Com 15% da produção total desta apelação, o Cellier apresenta uma paleta de vinhos bastante diversificada: vinhos jovens e frutados, vinhos mais elaborados em barricas de carvalho, vinhos poderosos ou vinhos de guarda. Vários métodos de vinificação são adotados (vinificação tradicional, maceração carbônica, vinificação à frio).

O vinhedo Minervois localiza-se em uma zona climática tipo mediterrânea, caracterizada por verões quentes e secos, marcados por ventos marinhos carregados de humidade e solos calcários xistosos e pedregosos.

AOC Minervois produz essencialmente vinhos tintos. Os vinhos desta apelação possuem um bom potencial de guarda e são considerados aveludados com taninos sedosos mas marcantes e aromas de frutas maduras. Em boca, são plenos e longos.

Harmonizações

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