Château Jean Voisin, Saint Emilion Grand Cru AOC Cuvée Fagouet 2011

Esgotado Château Jean Voisin, Saint Emilion Grand Cru AOC Cuvée Fagouet  2011
  • País
    França
  • Região
    Bordeaux
  • Apelação
    Saint Émilion AOC
  • Produtor
    Xavier e Laurence Chassagnoux
  • Vinícola
    Château Jean Voisin / Saint Émilion
  • Tipo
    Vinhos Tinto
  • Safra
    2011
  • Composição
    90% Merlot, 10% Cabernet Franc
  • Colheita
    Manual
  • Fermentação
    Em tanque de concreto com controle de temperatura
  • Maturação
    Em barricas de carvalho francês durante 14 a 18 meses
  • Volume
    750 ml
  • Grad. Alcóolica
    13% Vol
  • Temperatura Ideal
    17 a 18ºC
  • Sugestão de Guarda
    Pronto para consumo, potencial de guarda de 10 anos
  • Comercialização
    30 meses após a vindima
  • Vinificação
    Maceração 18 a 30 dias
Notas
Cor intensa e reflexos rubi. Nariz de frutas maduras (cassis, groselha, amora). Boca ampla, agradável, macia. Retrogosto sútilmente vegetal. Vinho bem equilibrado. Os vinhos Saint Émilion Grand Cru, reflexos rubi intensos quando jovens, atingem sua plenitude com magníficos tons púrpuros. Vinhos concentrados, as notas de frutos silvestres permanecem ao longo dos anos. Uma variada gama de aromas que vai da baunilha à madeira, passando pelo figo e ameixa madura que proporcionam à estes vinhos elegância e personalidade. A riqueza aromática se distingue nitidamente no paladar ao degustá-lo. De grande generosidade, os Saint Émilion são estruturados. Nos primeiros anos, os taninos estão presentes mas sem agressividade. Ao longo do tempo, eles se tornam "amigáveis" e delicados. Atingem rapidamente sua maturidade, mas permanecem por muitos anos "charmosos".

Sobre o Produtor

Amédée Chassagnoux e seu filho Pierre compraram este Château de 14 hectares em 1955.
Hoje seu neto Xavier e a sua bisneta Laurence, vitivinicultores apaixonados por este terroir excepcional, pelo amor ao trabalho da terra, preocupam-se em produzir um vinho generoso. Seleção das uvas, adaptação de vinificação e maturação do vinho ao millésime e às mudanças climáticas, pesquisa constante sobre "élevage" do vinho, permitem que as "cuvées" Château Jean Voisin pertençam dignamente aos Grands Crus de Saint Émilion.
Vinhos estruturados, refletindo os sabores e os aromas da terra, a tipicidade dos solos, a situação geográfica privilegiada do terroir bordolês, eles trazem à sua mesa o "charme" e a "elegância" da apelação Saint Émilion Grand Cru... para o prazer de todos.

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