Domaine Thevenet et Fils, Pinot Noir Cuvée Les Clos Buissières Bourgogne AOC 2012

Esgotado Domaine Thevenet et Fils, Pinot Noir Cuvée Les Clos Buissières Bourgogne AOC  2012
  • País
    França
  • Região
    Bourgogne
  • Apelação
    Bourgogne AOC
  • Produtor
    Benjamin, Jonathan e Aurélien Thevenet
  • Vinícola
    Domaine Thevenet & Fils / Pierreclos
  • Tipo
    Vinhos Tinto
  • Safra
    2012
  • Vieilles Vignes
    30 anos
  • Composição
    100% Pinot Noir
  • Colheita
    Mecanizada
  • Fermentação
    Com temperatura controlada
  • Maturação
    Sobre lis fines.
  • Volume
    750ml
  • Grad. Alcóolica
    13%
  • Temperatura Ideal
    15º a 17ºC
  • Sugestão de Guarda
    Pronto para consumo com excelente potencial de guarda.
  • Açucares totais
    1,8g/L
  • Acidez volátil
    8 meq/L
  • Ph
    3,47
  • Comercialização
    Vinhos Everest @vinhos_franceses
  • Vinificação
    Com remontagem para extração de cor
Notas

Sobre o Produtor

Esta propriedade situa-se ao sul da Bourgogne no coração do Mâconnais; região de baixo relevo, magnífica, paisagens variadas, alternando entre campos, bosques e vinhas; algumas parcelas "agarradas" à curtas encostas abruptas. Terroir apropriado para a elaboração de grandes vinhos devido à diversos e variados fatores climáticos e à natureza dos solos argilosos.


O vinhedo da Bourgogne é um dos mais prestigiados da França; berço predileto das castas Pinot Noir e Chardonnay. Os vinhos da Bourgogne, "monocépages" e particularmente complexos e elegantes, cujo prestígio e nuances são os reflexos de uma classificação única. Com cerca de 100 apelações, a Bourgogne contribui com aproximadamente 20% das AOC francesas (Apelação de Origem Controlada).
A pluralidade das apelações que constituem os vinhos da Bourgogne é facilmente explicável pela diversidade dos terroirs deste vinhedo. O conceito de "climas", em função das condições naturais é perfeitamente compreensível quando se visita a região. Os "climas" das parcelas, delimitadas há centenas de anos em função das condições climáticas são apreciadas e valorizadas por gerações de viticultores. Os climas da Bourgogne são o DNA dos vinhos e uma particularidade única no mundo; por esta razão "Os Climas da Bourgogne" foram inscritos no Patrimônio Mundial da Humanidade da UNESCO em julho de 2015. Com uma história de cerca de 2 000 anos, o vinhedo da Bourgogne enriqueceu-se das experiências dos Homens, da observação dos solos e das condições metereológicas ultra-locais. O resultado é um mosaico de parcelas com qualidades reconhecidas e identificadas pelos viticultores.

Harmonizações

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