Château Grand-Puy-Lacoste, 5eme Grand Cru Classé Pauillac AOC 2007

  • País
    França
  • Região
    Bordeaux
  • Apelação
    Pauillac AOC
  • Produtor
    François Xavier Borie
  • Vinícola
    Château Grand Puy Lacoste Pauillac
  • Tipo
    Tinto
  • Safra
    2007
  • Vieilles Vignes
    38 anos.
  • Composição
    90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
  • Colheita
    Manual, com dupla seleção de uvas.
  • Fermentação
    Em tanque de aço inox.
  • Maturação
    Em barril de carvalho francês. 70% em barril novo.
  • Volume
    750ml
  • Grad. Alcóolica
    13,35%
  • Temperatura Ideal
    16º a 17ºC
  • Sugestão de Guarda
    Até 30 anos, conservado em adega.
  • Comercialização
    Vinhos Everest @vinhos_franceses
  • Vinificação
    Por 3 semanas.
Notas
Vinho de cor púrpura intensa que oferece generosamente e com muita simplicidade uma bela paleta aromática. Notas de cassis, cereja, amora, especiarias, baunilha, alcaçuz e um belo e discreto tostado. O paladar expressivo, marcado pelas frutas oferece taninos densos e macios, estrutura com caráter e elegância e um final magnífico! Vinho de guarda extremamente harmonioso; 10 anos pelo menos são necessários para começar à degustá-lo, podendo ser conservado até 30 anos; um vinho com boa aptitude ao envelhecimento. AOC Pauillac é uma das mais clássicas e renomadas apelações do vinhedo bordalês. O vinhedo Grand-Puy-Lacoste apresenta a particularidade de não possuir Cabernet Franc.

Sobre o Produtor

O mais antigo domaine do Médoc. A história do Grand Puy Lacoste fascina e se inscreve em sua saga familiar desde o século XVI. O nome de Grand Puy Lacoste vem da expressão "puy" que significa "pequena altura" ou "pequena colina"; este terroir é também mencionado em documentos datados da Idade Média. O château ficou por dezenas de gerações na mesma família. Em 1978, a família Borie adquiriu a propriedade.
Os vinhos são a expressão do terroir, do clima, das castas mas também se constroem em volta da personalidade dos que o fazem. François-Xavier Borie fala com orgulho da "assinatura" Grand Puy Lacoste, perfeitamente colocada em evidência em degustações verticais. Os aromas são puros, complexos, sutis e harmoniosos. Em boca, vinhos de prazer e presença constante. Os aromas perceptíveis no nariz se confumdem com as sensações no paladar...explodem..e se amplificam.. desde o ataque até os últimos instantes da persistência!

Harmonizações

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